CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y QUÍMICAS:
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Apariencia: Polvo fino
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Color: Blanco crema
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pH: 4,6
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Humedad: aproximadamente 11%
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Granulometría: 60 – 400 micras
Producto orgánico natural precipitado de la leche, que se disuelve en álcalis y sales de bajo pH, pero no se disuelve en agua. La caseína láctica se mezcla con amoníaco (formando caseinato de amonio) o cal apagada (formando caseinato de calcio) para hacerla utilizable y, por lo tanto, soluble en agua. La caseína láctica es un excelente aglutinante natural y se utiliza comúnmente en formulaciones de relleno para frescos y pinturas, así como en la preparación de «pinturas a base de caseína».
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