Proprietà fisiche e chimiche:
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Aspetto: polvere bianca avorio
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Viscosità: 8 ± 1 mPas (in soluzione acquosa al 4% a 20°C)
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pH: circa 6 (in soluzione acquosa al 4% a 20°C)
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Grado di idrolisi: 87 – 89
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Temperatura di transizione vetrosa (Tg): 65°C
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